龙虾是养殖还是打捞的

全球龙虾供应主要来自野生捕捞。北大西洋海域每年捕获约10万吨龙虾，加拿大和美国渔民使用陷阱捕获，每只陷阱可容纳5-10只龙虾。澳大利亚西部海域的龙虾捕捞量达到每年2万吨，渔民采用潜水方式捕捉。南极附近海域的南极深海龙虾年捕获量约1万吨，使用拖网渔船作业。这些野生龙虾经过严格配额管理，确保资源可持续利用。

龙虾养殖业在亚洲和欧洲发展迅速。中国福建地区养殖面积达5万公顷，每公顷年产龙虾约800公斤。越南中部沿海有2000多家龙虾养殖场，年产龙虾3000吨。日本鹿儿岛采用循环水养殖系统，年产龙虾500吨。养殖龙虾在受控环境中生长，饲料转化率高，生长周期比野生龙虾缩短约30天。