茶叶多久变质

茶叶保存得当可维持2-3年风味，绿茶最短约6个月，黑茶白茶可存放5年以上。环境因素决定茶叶寿命，潮湿环境让茶叶1个月内发霉，干燥避光处能延长保鲜期。密封罐装茶叶比散装多保存6个月，真空包装茶叶可维持18个月原始风味。温度每升高10度，茶叶陈化速度加快3倍。

茶叶变质表现为颜色变深、香气消失、口感变苦。优质龙井茶新茶呈嫩绿色，存放1年后转为黄褐色；普洱茶生茶存放10年后转为深红色，口感更醇厚。茶叶吸味特性强，与香料存放3周后完全失去原味。冷冻保存的乌龙茶可维持24个月新鲜度，但取出后需在24小时内饮用完毕。