全国米其林餐厅最多的菜系是什么

全国米其林餐厅最多的菜系是法式料理。法国拥有超过30家米其林星级餐厅，巴黎一地就有超过20家米其林星级餐厅。法式料理在米其林指南中占据主导地位，传统法式餐厅如巴黎的Le Meurice、L'Ambroisie均获得三星评级。法式烹饪的精致技法、食材搭配和摆盘艺术受到米其林评审高度认可，法国本土餐厅数量远超其他国家，包括意大利、日本和美国等美食大国。

法式料理在米其林体系中占据优势地位的原因在于其历史悠久的烹饪传统。法国建立了现代餐饮标准体系，影响了全球餐饮发展。米其林指南起源于法国，对法国餐饮文化有更深入的了解和评价标准。法式餐厅在食材采购、烹饪技巧和服务质量方面达到极高水准，许多法式厨师拥有数十年经验，掌握复杂烹饪工艺。法国各地区特色菜肴如勃艮第红酒炖牛肉、普罗旺斯炖菜等都能在米其林餐厅中找到精致呈现。