麻辣烫属于什么经营项目类别

麻辣烫属于餐饮服务中的小吃快餐类别。这类经营以提供即食热食为主，汤底调味突出麻辣特色。麻辣烫店需要办理食品经营许可证，经营范围明确包含热食类食品制售。实际经营中，麻辣烫店多采用明档操作模式，顾客可自选食材，按重量或份数计价。食材种类丰富，包括蔬菜、豆制品、肉类、海鲜等，经过烫煮后搭配特制蘸料食用。

麻辣烫也可归类为休闲餐饮业态。这类经营场所多位于商业区、学校周边或交通枢纽，装修风格年轻化，注重用餐体验。麻辣烫品牌连锁化趋势明显，单店面积通常在30-80平方米之间，座位设置灵活。外卖业务占比较大，部分店铺日订单量可达200单以上。经营模式包括直营、加盟和个体经营三种形式，投资成本根据规模和位置差异，一般在5-20万元区间。