灶神的职能职责是什么

灶神负责监督家庭日常饮食行为，记录每家每户的善恶表现。腊月二十三这天，灶神会返回天庭向玉皇大帝汇报一年来的家庭表现，决定来年福祸。民间会在灶台上方贴上灶神像，每逢初一、十五进行简单的祭拜，祈求灶神保佑家庭饮食平安，避免火灾发生。

灶神还承担着家庭守护神的角色，能够驱邪避灾，保佑家宅安宁。许多家庭会在厨房设置香炉，每天清晨上香表达敬意。灶神掌管厨房事务，确保烹饪过程顺利，食物安全可食用。在一些地区，人们相信灶神能帮助家庭节约粮食，避免浪费，同时促进家庭成员和睦相处。