卖凉皮生意怎么样赚钱

卖凉皮赚钱的关键在于控制成本和提高销量。一份凉皮原料成本约2元，售价可定在8-10元，利润空间大。早中晚三个时段都能销售，早餐搭配豆浆，午餐晚餐增加小菜，客单价能提升30%以上。选址在学校、商场或写字楼附近，日均卖出200份，月收入可达4-5万元。凉皮制作简单，标准化程度高，2-3人就能操作，人工成本可控。

凉皮生意成功还在于差异化经营。推出麻辣、酸辣、蒜香等5种口味，满足不同顾客需求。微信小程序下单，满20元免费配送，覆盖周边3公里范围。会员充值200元送50元，锁定回头客。夏季搭配冰镇酸梅汤，冬季增加热饮，季节性产品提升20%销售额。包装设计简约时尚，方便顾客带走，复购率提高40%。