恩施毛尖属于什么茶

恩施毛尖产自湖北恩施，属于绿茶类。这款茶采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶制作，外形条索紧细匀整，色泽翠绿。恩施毛尖的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保持了茶叶的天然色泽和营养成分。冲泡后汤色清绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。恩施毛尖富含茶多酚、氨基酸和维生素C等多种有益物质，具有提神醒脑、抗氧化等功效。

恩施毛尖是中国十大名茶之一，与西湖龙井、碧螺春等齐名。这款茶叶生长在海拔800-1200米的山区，气候湿润，云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。恩施毛尖采摘时间一般在清明前后，每年产量有限，显得尤为珍贵。茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经，帮助提高工作效率；茶氨酸则具有放松心情的作用，两者平衡使得恩施毛尖既能提神又不至于过度兴奋。