青柠是哪个品种

青柠是柑橘类水果的一个品种，学名为Citrus aurantiifolia。这种小而绿的果实直径约4-6厘米，形状呈圆形或椭圆形。青柠皮薄多汁，酸度极高，几乎不含糖分。原产于东南亚地区，现广泛种植于热带和亚热带气候带。青柠树高度可达5米，花朵白色，带有浓郁香气。青柠含有丰富的维生素C，每100克果肉含约30毫克维生素C。青柠汁常用于烹饪、饮料和调味，是泰式料理和墨西哥菜的重要食材。

青柠与柠檬属于不同品种，柠檬学名为Citrus limon。青柠果肉呈浅绿色，而柠檬果肉呈淡黄色。青柠的酸度比柠檬高30%，香气更浓郁。青柠皮含有丰富的精油，常用于芳香疗法。青柠在室温下可保存7-10天，冷藏可保存2-3周。青籽占果实重量的5-10%，味道苦涩。青柠含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和柠檬苦素。青柠树对寒冷敏感，适宜生长温度为21-29摄氏度，年降雨量需要1500-2500毫米。