猕猴桃什么季节丰收

猕猴桃在秋季丰收，具体时间因品种而异。早熟品种在9月下旬开始采摘，中熟品种集中在10月，晚熟品种可延迟到11月初。果实成熟时，果皮呈现均匀的褐色，果肉饱满多汁。新西兰佳沛品牌猕猴桃的丰收季为每年3月至5月，这是南半球的秋季。中国陕西产区的徐香猕猴桃在10月下旬达到最佳采摘期，此时糖分积累充分，风味最佳。

猕猴桃的丰收季节与种植区域密切相关。北半球产区如中国、意大利和希腊的猕猴桃在9月至11月成熟，而南半球的新西兰、智利则在3月至5月迎来丰收。果实成熟度可通过硬度判断，理想采摘硬度为8-10千克/平方厘米。陕西眉县产区年产猕猴桃约30万吨，占全国总产量的15左右。果实采摘后需经历2-4周的软化期，才能达到最佳食用状态。