雪糕冒白气是汽化现象吗

雪糕冒白气不是汽化现象，而是液化过程。雪糕温度很低，周围空气中的水蒸气遇到冷表面会迅速冷却凝结成小水滴，形成白色雾气。类似现象冬天呼气会看到白雾，打开冰箱门时也有雾气冒出。这些白色气体实际是水的小液滴，不是水蒸气。水蒸气本身是无色透明的，我们看到的白色雾气是液态水。

雪糕周围的白气形成需要特定条件。环境温度越高，湿度越大，白气现象越明显。夏天购买雪糕时，包装袋表面常有一层水珠，这也是空气中的水蒸气遇冷液化。雪糕融化过程中吸收热量，导致周围温度下降，加速了液化过程。科学实验中，干冰周围也会出现类似白气，同样是水蒸气遇冷凝结的结果。