霉菌是什么组成的

霉菌由菌丝体和孢子组成。菌丝是细长的管状结构，交织成网状，负责吸收营养和支撑生长。孢子是繁殖单位，微小且数量庞大，通过空气传播。常见的青霉菌菌丝呈蓝绿色，曲霉菌丝则呈黄色。这些结构让霉菌能在各种表面生长，从食物到墙壁。霉菌的组成还包括几丁质细胞壁，提供保护和形状维持。

霉菌含蛋白质、水分、脂肪和碳水化合物。水分占菌体重量约70%，支持代谢活动。蛋白质含量约20%，包含多种酶类，帮助分解有机物。碳水化合物如几丁质构成细胞壁，脂肪储存能量。实验室检测显示，某些霉菌的蛋白质含量高于牛肉，碳水化合物含量接近米饭。这些成分使霉菌成为分解者和潜在的营养来源。