什么时候除杂需要蒸发结晶

蒸发结晶适用于分离可溶性固体与液体的混合物，特别是当固体溶解度随温度变化明显时。实验室中，提纯氯化钠溶液时，通过加热使水分蒸发，氯化钠逐渐结晶析出。工业上，海水制盐就是利用阳光蒸发水分，得到食盐晶体。这种方法简单高效，不需要复杂设备，适合大规模生产。

蒸发结晶还适用于需要获得高纯度固体的场景。制药行业中，从反应液中提纯药物活性成分时，蒸发结晶能去除杂质。食品工业中，浓缩果汁后结晶糖分，提高产品纯度。这种方法能耗较低，操作简便，特别适合热稳定性好的物质分离。