地摊螺蛳粉好吗

地摊螺蛳粉确实有其独特魅力。街头巷尾的摊位现煮现卖，汤底浓郁，酸笋味十足，配料新鲜。很多摊主使用大骨熬制汤底超过8小时，加上秘制香料，味道层次丰富。米粉Q弹有嚼劲，腐竹吸满汤汁，花生脆香，酸笋的发酵香气让人欲罢不能。价格实惠，一份只需15元左右，分量足，性价比高。

地摊螺蛳粉也存在食品安全隐患。露天环境容易受到灰尘和细菌污染，卫生条件难以保证。食材储存不当可能导致变质，引发肠胃问题。不少摊位缺少正规许可证，食材来源不明。摊位操作不规范，重复使用的汤底可能含有有害物质。建议选择有固定店面、卫生条件好的店铺食用，既享受美味又保障健康。