时间:09-16人气:20作者:山河风光
野生海蟹体重达到500克以上就算大蟹了。市场常见的青蟹,个体重300-400克已属上品。梭子蟹体型较大,雄蟹体重超过400克,雌蟹超过300克就算大规格。帝王蟹体重超过5公斤属于大尺寸,雪蟹体重1-2公斤已算大个。养殖河蟹达到250克以上被称作大闸蟹,阳澄湖大闸蟹标准规格为雄蟹200克以上,雌蟹150克以上。
蟹类大小与品种直接相关。帝王蟹腿长可达1.8米,一只腿就能超过小型螃蟹整体。雪蟹身体直径约30厘米,普通青蟹仅15-20厘米。梭子蟹体宽15厘米算大个,而小型相手蟹宽度不足3厘米。超市里销售的冷冻帝王蟹单只常重达3-7公斤,而小型溪蟹体重不足50克。不同海域、不同生长环境造就了蟹类体型差异。
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