火锅店室内温度多少度合适

火锅店室内温度控制在22-25度最为理想。这个温度范围能让顾客在品尝热辣火锅时感到舒适，不会因为环境过热而出汗过多。冬天保持23度，夏天维持在24度，顾客脱外套、穿外套的转换点刚好合适。室内温度稳定在24度时，食客可以专注享受美食，不会被寒冷或炎热分散注意力。空调出风口应避免直吹餐桌，防止食物过快冷却。

湿度方面，保持在50%-60%最佳。火锅蒸汽加上适宜湿度，不会让空气变得干燥刺喉。厨房与就餐区温差控制在5度内，服务员从厨房出来不会感到不适。地面材料选择防滑瓷砖，温度比室温低2-3度，安全系数更高。照明亮度达到300-500勒克斯，顾客能清楚看到食材颜色，同时不会感到刺眼。温度计安装在显眼位置，便于顾客和管理人员随时监测环境舒适度。