茅台的基酒是什么牌子

茅台酒的基酒是茅台镇本地生产的高粱酒，采用当地特有的红缨子高粱作为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺酿造。这种基酒需要经过至少三年的窖藏，才能成为茅台酒的基础。茅台镇的水质和气候条件为基酒提供了独特的风味，使得茅台酒具有酱香突出、优雅细腻的特点。

茅台基酒的酿造过程严格遵循古法，每年端午制曲，重阳下沙，基酒分为酱香、窖底和醇甜三种典型体。不同轮次的基酒按照特定比例勾兑，形成茅台酒独特的风味。茅台基酒的品质直接决定了最终产品的价值，这也是茅台酒能够成为中国白酒代表的重要原因之一。