大米属于什么产品品类

大米属于粮食作物类别，是世界上最主要的粮食作物之一。水稻种植需要充足的水分和适宜的温度，生长周期约3-6个月。全球有超过一半的人口以大米为主食，亚洲国家消费量最大。大米加工过程包括脱壳、碾米、抛光等步骤，最终产品分为糙米、精米等多种类型。大米富含碳水化合物，提供人体所需能量，还含有蛋白质、维生素B族和矿物质等营养成分。

大米在商业领域属于农产品加工品，属于食品行业的基础原料。超市中大米常被归类在杂粮或主食区域，与面粉、面条等产品并列。餐饮业将大米视为核心食材，用于制作炒饭、寿司、粥等各类食品。食品工业中，大米可加工米粉、米酒、米醋等多种产品。全球大米贸易量巨大，年交易额达数百亿美元，主要出口国包括印度、泰国和越南等国家。