淡水花甲叫什么

淡水花甲在市场上常被称为"白贝"或"花蛤"，这两种名称最为普遍。超市水产区经常用这些标签标识，价格每斤15-25元不等。白贝的特点是外壳呈白色或淡黄色，带有褐色斑点，肉质饱满。花蛤则外壳花纹更加明显，口感鲜甜。这两种称呼在不同地区可能有细微差异，但指代的都是同一种贝类。消费者购买时可根据外观特征辨别，白贝个头较大，花蛤花纹更丰富。

淡水花甲也有"文蛤"和"蚬子"的叫法。文蛤多见于高档餐厅菜单，每份价格可达30-50元。蚬子这个称呼在北方地区更为常见，指代的是体型较小的同类贝类。这些贝类生活在淡水湖泊、河流中，以藻类和有机碎屑为食，繁殖能力强。养殖场每年产量可达数万吨，供应全国各地市场。烹饪方式多样，清蒸、白灼、爆炒都能保持其鲜美的原味。