一般罐装的蜂蜜保质期多久

未开封的罐装蜂蜜能保存2到3年，蜂蜜中的天然酸性物质和低水分环境能抑制细菌生长。超市货架上看到的蜂蜜标签上往往标注18个月保质期，这是基于最佳品质考虑。实际储存中，蜂蜜放在阴凉干燥处可维持更长时间。考古学家曾发现3000多年前的蜂蜜仍可食用，证明蜂蜜具有超长保存潜力。

开封后的蜂蜜保质期缩短至1年左右，接触空气后蜂蜜可能开始结晶或发酵。家庭储存蜂蜜时，使用干净勺子取用能延长保存时间。蜂蜜罐子密封性好能防止水分进入，避免变质。蜂蜜的抗菌特性使其成为少数几乎不会变质的天然食品之一，许多家庭会将蜂蜜作为长期储备食品。