青枣泡酒的具体做法是什么

青枣泡酒需要准备新鲜青枣500克、高度白酒1000毫升和冰糖200克。将青枣洗净晾干，用牙签在每个枣子上扎几个小孔帮助入味。玻璃容器需提前消毒，放入青枣和冰糖，倒入白酒密封保存。放置阴凉处浸泡30天，期间每天轻轻摇晃容器一次促进融合。泡好的青枣酒呈琥珀色，酒香与果香完美融合，可直接饮用或加入冰块。

青枣泡酒的另一种做法是将青枣对半切开去核，增加酒液与果肉的接触面积。白酒选择50度以上的纯粮酒效果更佳，冰糖需敲碎成小块便于溶解。容器装至八分满留出膨胀空间，密封时用食品级保鲜膜覆盖瓶口再拧紧盖子。浸泡20天后可饮用，随时间延长风味更佳。青枣酒具有独特酸甜口感，适合餐后饮用，也可搭配甜点食用。