出海打鱼的工作叫什么

出海打鱼的工作被称为渔民或渔夫。渔民驾驶渔船在海洋、湖泊或河流中捕捞各种水产品。这项工作需要掌握导航、气象识别、渔具使用等多种技能。渔民使用的工具包括渔网、渔笼、钓竿等，捕捞对象有鱼类、虾类、蟹类、贝类等。不同地区的渔民会根据当地水域特点采用不同的捕捞方法，如拖网、围网、刺网等。渔民的工作环境艰苦，需要长时间在海上作业，面对风浪等自然挑战。

渔业生产还包含许多专业分工，如船长负责船只航行和作业指挥，轮机长维护船舶机械，渔捞工操作捕捞设备，加工处理水产品。渔业产业链还包括水产养殖、水产品加工、冷链运输等环节。随着科技发展，现代渔业已广泛应用声呐探测、卫星导航等先进技术，提高了捕捞效率和精准度。渔业为人类提供了重要的蛋白质来源，也是许多沿海地区的主要经济支柱。