时间:09-15人气:30作者:酒还酹江月
中国仍有多个地区坚持养殖传统土猪。云南山区农户采用放养方式,让猪在山林间自由觅食。贵州黔东南的侗族村寨保留了古老的养猪方法,猪只食用谷物和蔬菜。四川盆地边缘地带的农户饲养的土猪以玉米、红薯为主食。这些地区的土猪生长周期长达12-18个月,肉质紧实,风味独特。
东北黑土地带也有土猪养殖场,猪只冬季食用储存的白菜和萝卜。福建沿海地区部分农户在海边放养猪只,让它们食用海生植物。湖南湘西的苗族村寨采用传统方法养殖土猪,饲料多为当地种植的农作物。这些地区的土猪肉质鲜美,深受消费者喜爱,市场价格是普通猪肉的3-5倍。
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