生蚝放冰箱里一般保存多久

生蚝在冰箱冷藏条件下可保存2到3天。最佳保存温度是0到4摄氏度，将生蚝放在冰块上，保持湿润但不要浸泡在水中。生蚝壳应紧闭，若壳已打开轻敲无反应，说明不新鲜了。购买后的生蚝尽快食用，避免长时间存放。冰箱门温度波动大，不适合存放生蚝，应放在冰箱内部较冷的位置。

生蚝冷冻保存时间可达3个月。冷冻前需将生蚝从壳中取出，洗净后放入密封容器或冷冻袋中，排出空气。冷冻后的生蚝口感会发生变化，适合烹饪而非生食。解冻时应放在冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致细菌滋生。冷冻时间过长会影响生蚝的风味和质地，建议在1个月内食用完毕以保证最佳口感。