天冷火锅店生意怎么样

寒冷天气让火锅店生意明显升温。顾客三五成群涌入店内，热气腾腾的锅底驱散寒意。牛肉卷、毛肚、虾滑等食材销量翻倍，汤底需求大增。火锅店上座率提升约40%，营业额较平时增长30%以上。热饮和甜品销量也同步上升，顾客停留时间延长至2小时左右。

火锅店员工工作量加大，后厨备货量增加50%。外卖订单量增长明显，单店日均接单量达200单以上。食材供应商送货频率提高，冷链物流压力增大。火锅店延长营业时间至凌晨1点，部分门店增加临时服务员应对客流高峰。冬季成为火锅行业的黄金销售期，多家品牌计划在此时段推出新品促销活动。