娃娃菜需要扎起来生长吗

娃娃菜不需要人工扎起来生长。这种蔬菜自然生长时，叶片会向外展开形成莲座状，这是它的正常生长形态。田间种植时，农民会让娃娃菜自由生长，收获时才将外层叶片包裹内层形成"扎"的状态。市场上常见的扎起来的娃娃菜是采收后的处理方式，便于运输和销售，而非生长过程中的必要措施。

娃娃菜的生长环境需要充足的光照和适宜的湿度。种植时保持行距30-40厘米，株距20-25厘米，这样每棵菜有足够空间生长。过度密集会导致通风不良，增加病害风险。浇水要见干见湿，避免积水导致根部腐烂。娃娃菜从播种到收获大约需要60-70天，期间不需要任何捆绑或固定措施。