涂层不粘锅是什么材质

不粘锅涂层主要采用聚四氟乙烯(PTFE)材质，这种材料表面能极低，让食物难以附着。市面上常见的不粘锅厚度在0.2-0.5毫米之间，涂层经过高温烧结处理，耐温可达260摄氏度。家庭烹饪中，这种锅具煎蛋、煎鱼时几乎不会粘锅，清洗也变得简单许多。聚四氟乙烯涂层在接触食物时不会释放有害物质，安全性高，使用寿命可达3-5年。

不粘锅也有陶瓷涂层版本，这类材质由硅氧烷聚合物制成，不含化学添加剂。陶瓷涂层硬度达到5-6H，比传统涂层更耐磨，适合使用金属铲具。市场调查显示，陶瓷涂层不粘锅使用温度可达到450摄氏度，适合煎炒烹炸等多种烹饪方式。这类产品使用寿命约2-3年，颜色丰富多样，为厨房增添美观元素。