板栗煮熟后可以剥壳冷藏吗

板栗煮熟后完全可以剥壳冷藏保存。剥壳后的板栗接触空气容易变干变硬，建议放入密封容器中，可保存3到5天。冷藏时温度控制在4摄氏度左右最佳，过高会导致板栗变质。许多人喜欢提前煮熟板栗冷藏，随吃随取非常方便。冷藏后的板栗口感会略微变硬，加热后恢复松软。剥壳冷藏还能节省大量时间，特别适合忙碌的上班族。

板栗剥壳冷藏后营养价值保持良好。维生素C含量会有轻微下降，但膳食纤维和矿物质基本不受影响。冷藏时避免与气味强烈的食物放在一起，防止串味。冷藏前确保板栗完全冷却，否则水汽会导致变质。冷藏后的板栗适合用来制作甜点或炒菜，无需再次去皮，直接使用即可。冷藏保存比冷冻更适合板栗，能更好保持原有风味和口感。