溜溜梅属于什么类别

溜溜梅属于蜜饯类食品。这类食品是将新鲜梅子经过糖渍、晾晒等工艺加工而成。溜溜梅保留了梅子的酸甜口感，同时添加了糖分和调味料，延长了保质期。市场上常见的溜溜梅产品包括原味、话梅味、蜂蜜味等多种口味，每袋重量通常在100克到200克之间。溜溜梅作为休闲零食，适合在工作间隙或运动后食用，能够生津止渴，帮助消化。

溜溜梅在食品分类上还属于酸性零食。梅子本身含有丰富的有机酸，如柠檬酸和苹果酸，经过加工后这些酸味仍然保留。溜溜梅的pH值一般在3到4之间，属于典型的酸性食品。这类食品有助于刺激唾液分泌，增进食欲，但过量食用可能对牙齿造成一定腐蚀。许多消费者喜欢将溜溜梅作为开胃小食，特别是在夏季高温天气里，能够帮助缓解暑热带来的不适感。