茶籽油能存放多久

茶籽油的保存期限受多种因素影响。未开封的优质茶籽油可存放18至24个月，存放在阴凉避光处能延长寿命。开封后的茶籽油接触空气会氧化，建议在6个月内用完。使用深色玻璃瓶储存比塑料瓶效果好，高温环境会加速变质。市面上部分茶籽油添加了抗氧化剂，保存时间可达2年。家庭自榨茶籽油保质期较短，约3至6个月，需特别注意观察油品状态。

茶籽油的品质变化可通过感官判断。新鲜茶籽油呈金黄色，清澈透明，有淡淡坚果香。存放过久的油会出现沉淀物，颜色变深，散发出哈喇味。高温烹饪过的茶籽油保存时间缩短，煎炸过的油建议1周内用完。不同产区的茶籽油保质期有差异，高山茶籽油因成分稳定，保存时间比平原地区长2至3个月。购买时查看生产日期，选择近期产品更佳。