白砂糖有什么特点吗

白砂糖是日常生活中最常见的甜味剂，由甘蔗或甜菜加工而成，颗粒均匀洁白。它的甜度适中，不会掩盖食材原味，适合烘焙、烹饪和饮品调味。白砂糖溶解速度快，在冷热水中都能迅速融化，不会产生沉淀。超市货架上常见的有500克装和1千克装，价格亲民，保质期长达24个月，是家家户户厨房必备的基本调味品。

白砂糖具有吸湿性，能保持食品湿润，延长保质期。制作蛋糕时加入白砂糖能让质地更加松软，熬糖浆时能形成晶莹剔透的质感。白砂糖还可用于制作糖醋排骨、红烧肉等菜肴，平衡咸味提升风味。工业生产中，白砂糖是糖果、饼干、饮料的主要原料，用量精确到克，确保每批产品口感一致。