福建寿眉属于什么茶类

福建寿眉属于白茶类，产自福建福鼎、政和等地。寿眉采摘自福鼎大白茶或政和大白茶品种，一芽二叶至三四叶，不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序。成品茶外形卷曲呈眉状，色泽灰绿带白毫，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。寿眉制作工艺保留了茶叶的天然成分，茶多酚含量适中，咖啡碱含量较低，适合长期存放，存放3-5年后口感更加醇和。

寿眉在白茶中属于中低档品种，但品质优异者价值不菲。福鼎产区的寿眉以"白毫银针"为原料，政和产区的寿眉则多采用"小白茶"品种。优质寿眉干茶条索紧结，色泽墨绿带银毫，冲泡后香气清鲜持久，带有花香和果香。寿眉茶性温和，适合四季饮用，尤其适合秋冬季节暖身。现代研究显示，寿眉富含氨基酸、维生素和多种矿物质，具有抗氧化、降火气等功效，是日常保健的理想选择。