武夷岩茶几种茶类

武夷岩茶主要分为大红袍、肉桂、水仙和名枞四大类。大红袍茶汤橙黄明亮，带有独特的岩韵，冲泡后香气持久。肉桂茶香辛锐，滋味醇厚，回甘明显。水仙茶条索粗壮，茶汤金黄，香气清幽。名枞茶包括铁罗汉、白鸡冠等，各具特色，铁罗汉茶味浓烈，白鸡冠香气高扬。这些茶类生长在武夷山独特的丹霞地貌中，吸收岩石矿物质，形成独特风味。

武夷岩茶制作工艺精细，采摘标准严格。春茶品质最佳，一芽二叶为采摘标准。传统炭焙工艺赋予茶叶独特香气，焙火程度分为轻火、中火和足火。轻火茶清香，足火茶醇厚。冲泡时需用100℃沸水，前三泡快速出汤，后续逐渐延长浸泡时间。武夷岩茶耐泡，优质茶叶可冲泡7次以上，每次冲泡都能展现不同层次的香气和滋味变化。