荔浦芋头有个特色菜叫什么

荔浦芋头有道经典特色菜叫荔浦芋扣肉。这道菜选用肥瘦相间的五花肉与荔浦芋头一起蒸制，芋头吸收肉汁后变得软糯香甜，五花肉则肥而不腻。芋头块呈金黄色，入口即化，肉香与芋香完美融合，是广西地区宴席上的必备佳肴。许多家庭会在重要节日制作这道菜，象征团圆美满。

荔浦芋头还可制成甜品荔浦芋泥。芋头蒸熟后捣成泥，加入白糖和椰浆搅拌，口感细腻绵密。芋泥可做成甜汤或作为糕点馅料，颜色呈淡紫色，带有自然香气。这种甜品在夏季特别受欢迎，清热解暑，制作简单，只需将芋头蒸熟捣烂即可食用，不需要复杂工序。