大蒜在多少温度下保存最好

大蒜最佳保存温度在10到15摄氏度之间。低温环境能防止大蒜发芽，同时保持其新鲜度和风味。家庭中可将大蒜存放在阴凉通风的厨房角落，温度稳定在12度左右效果最佳。冰箱冷藏室温度过低，容易导致大蒜变质；室温过高则加速发芽过程。研究表明，湿度保持在60%至70%的大蒜能保存3到6个月。

大蒜保存容器选择同样重要。透气性好的网袋或竹篮能让空气流通，减少腐烂风险。金属容器或塑料袋密封保存会导致湿气积聚，缩短保存时间。整头大蒜比剥好的蒜瓣保存时间更长，能维持2至3个月不变质。阳光直射的地方不适合存放大蒜，紫外线会破坏其中的有益成分，降低营养价值。