武夷岩茶来自哪个市

武夷岩茶产自福建省南平市的武夷山地区。这片山区拥有独特的丹霞地貌，形成了理想的茶叶生长环境。茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，赋予茶叶独特岩韵。武夷山气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，年平均温度约19℃，为茶叶提供了完美的生长条件。这里的土壤呈酸性，富含有机质，pH值在4.5到5.5之间，非常适合茶树生长。武夷岩茶的历史可追溯至唐代，经过千年发展，形成了完整的制作工艺体系。

武夷山市拥有6.5万公顷的茶园，年产茶叶约1.2万吨。当地有"三坑两涧"核心产区，包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。这些区域海拔在300-700米之间，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质积累。武夷岩茶制作需要经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等20多道工序，全程由经验丰富的茶师手工完成。武夷山已被列为世界文化与自然双重遗产，这里的岩茶制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录。