云南富源本地特产是什么品种

云南富源特产以黄姜最为知名，当地种植历史超过300年，年产量达8万吨。黄姜富含姜黄素，是天然黄色素的重要原料，广泛应用于食品、化妆品行业。富源黄姜个头大、姜肉厚实，辛辣味浓郁，品质在全国同类产品中位居前列。当地加工的黄姜粉、姜黄酒等产品远销国内外，年销售额突破2亿元。

富源还盛产优质魔芋，种植面积达5万亩，产量占云南省总产量的15%。富源魔芋葡甘聚糖含量高达35%，是制作魔芋爽、魔芋爽等食品的上好原料。当地魔芋加工企业有20多家，年加工能力达10万吨，产品包括魔芋干、魔芋精粉等，销往全国各地及东南亚国家，成为当地农民增收的重要产业。