葵花籽是西瓜的果实还是种子

葵花籽是向日葵的种子，不是果实。向日葵的花盘上排列着数百个小花朵，每个花朵受精后发育成一粒瘦果，我们吃的葵花籽就是这种瘦果内的种子部分。西瓜的果实则是多汁的瓜瓤，里面嵌有许多黑色或白色的种子。葵花籽外壳坚硬，内部是富含脂肪和蛋白质的胚乳，而西瓜种子则外皮光滑，可直接食用或种植。

葵花籽与西瓜籽有明显区别。葵花籽较大，约1-2厘米长，呈扁平椭圆形，颜色有黑白两种。西瓜籽较小，约0.5厘米长，呈卵形，颜色多为黑色或深褐色。葵花籽可直接炒食，是常见零食；西瓜籽则需要去除瓜瓤后才能收集。葵花籽油是常见食用油，而西瓜籽油较为罕见。葵花籽含油量约50%，西瓜籽含油量约30%，营养价值各有特点。