牛油果切开能保存多久

牛油果切开后暴露在空气中，果肉很快开始氧化变褐。完整保存的牛油果能放3-5天，切开后的保存时间大大缩短。用保鲜膜紧密包裹切口处，可延长保存时间至1-2天。柠檬汁或橄榄油涂抹在切面上能有效减缓氧化过程。放入冰箱冷藏能进一步延长保存时间，但最好在24小时内食用完毕，以确保最佳口感和营养。

牛油果切开后的保存还受成熟度影响。半成熟的牛油果切开后保存时间稍长，约2天。完全成熟的牛油果切开后，果肉质地变软，保存时间缩短至1天左右。使用密封容器装切开的牛油果，隔绝空气效果比保鲜膜更好。保存时避免将牛油果与其他水果放在一起，因为其他水果释放的乙烯气体会加速牛油果变质。