茶叶什么品种

中国茶叶品种丰富，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。西湖龙井、碧螺春代表绿茶，黄山毛峰、信阳毛尖也是知名品种。红茶有祁门红茶、正山小种，乌龙茶包括铁观音、大红袍。白茶种类较少，有白毫银针、白牡丹。黄茶中的君山银针、蒙顶黄芽较为珍贵。黑茶以普洱茶、安化黑茶为代表，这些茶叶各有独特风味和制作工艺。

茶叶品种还按产地和形状细分。福建武夷山产岩茶，安溪产铁观音，云南普洱茶分生熟两种。形状上有珠茶、眉茶、瓜片等。台湾高山茶、日本煎茶也各具特色。不同茶叶采摘季节不同，明前茶、雨前茶品质更佳。茶叶品种繁多，适合不同口味和场合，满足人们多样化的饮茶需求。