冷冻荔枝的制作方法

冷冻荔枝制作很简单，选新鲜饱满的荔枝，洗净表皮水分，用厨房纸巾彻底擦干。荔枝壳需要轻轻划开小口，方便去壳和取出核。处理好的荔枝平铺在烤盘上，放入冰箱冷冻4小时至完全冻硬。冻硬的荔枝可以转移到密封袋或保鲜盒中，继续冷冻保存，这样能保持3-6个月的口感和风味。

冷冻荔枝用途广泛，可以直接当零食食用，清凉解暑。制作冰沙时加入5-6颗冷冻荔枝，无需加冰块就能得到浓郁果味。烘焙时将冷冻荔枝切碎，加入蛋糕面糊中，烤出的点心带有天然甜味和果香。鸡尾酒中加入3颗冷冻荔枝，既能降温又能增添独特风味，比冰块更有特色。