芝麻酱有没有假的

市场上确实存在芝麻酱造假现象。一些商家用低价花生酱、大豆粉混合色素冒充纯芝麻酱，这类产品价格仅为正宗芝麻酱的三分之一。正规芝麻酱呈深褐色，质地浓稠，而劣质产品颜色浅淡，质地稀薄。购买时可通过查看配料表确认是否含有"纯芝麻"字样，正宗产品配料表应只有芝麻一种成分。芝麻酱造假不仅影响口感，长期食用可能对健康造成不良影响。

芝麻酱造假手法多样。部分生产商用芝麻油渣混合面粉制成，这类产品缺乏芝麻香气，口感粗糙。优质芝麻酱应含有至少80%的芝麻成分，而劣质产品芝麻含量不足40%。可通过简单测试辨别：取少量芝麻酱加入清水搅拌，纯芝麻酱会形成均匀乳液，而掺假产品会出现分层现象。选择有信誉的品牌和渠道购买是避免买到假货的有效方法。