荸荠另一种说法是什么

荸荠在南方地区常被称为马蹄，这个名字形象地描述了它外形像马蹄的特征。菜市场里摊主常问"要马蹄吗"，指的就是这种黑褐色外皮的球茎。北方人更熟悉它的学名"乌芋"，因其表皮颜色而得名。中药典籍中记载的"菩荠"也是它的别称，这种称呼在古籍处方中较为常见。超市冷藏区标签上写的"地梨"同样指代荸荠，这个名字突出了它生长在泥土中的特性。

荸荠在不同烹饪场景中有特定称呼，火锅店菜单上的"荸荠丸子"实际用马蹄制成。甜品店里的"清甜马蹄爽"主要原料就是荸荠。江浙一带的"糖水马蹄"指的也是这种食材。营养学书籍中提到的"低热量根茎蔬菜"实际描述荸荠的食用价值。植物学分类上，荸荠属于莎草科，与它同科的"荸荠属"植物也常被简称为"荸荠"。