怎么样采摘蒜苔

采摘蒜苔的最佳时机是蒜苔长到30-40厘米高，蒜苞略微膨大时。清晨或傍晚采摘效果最好，此时蒜苔脆嫩易折。用一只手握住蒜苔基部，另一只手在距离地面15-20厘米处轻轻向上提拉，同时左右旋转，听到轻微断裂声即可。动作要果断，避免来回拉扯损伤植株。采摘后及时将蒜苔放入篮子，避免阳光直射保持新鲜。

蒜苔采摘工具很简单，只需一把锋利的小刀或剪刀。刀片消毒后，在蒜苔第3-4片叶处斜切下，切口呈45度角利于愈合。采摘后每3-5天可进行第二次采摘，连续采摘2-3次。雨天不宜采摘，易导致伤口感染。采摘后及时浇水施肥，促进蒜头生长。储存蒜苔时，用湿布包裹放入冰箱，可保持7-10天新鲜度。