草鱼是什么种类

草鱼属于鲤形目鲤科，是中国重要的淡水养殖鱼类之一。这种鱼体长可达1米以上，体重超过20公斤，身体呈纺锤形，背部青绿色，腹部灰白色。草鱼以水生植物为主要食物，每天能消耗相当于自身体重5%的植物。草鱼适应性强，能在0-38℃的水温中生存，是中国四大家鱼之一，年产量超过500万吨，占全国淡水鱼产量的15%左右。

草鱼在生态系统中扮演重要角色，能有效控制水生植物过度生长。一条成年草鱼每年可清除约100公斤的水草，维持水域生态平衡。草鱼分布广泛，从中国的黑龙江到珠江流域都有踪迹，已被引种到全球30多个国家。这种鱼生长迅速，养殖周期短，投入产出比高，成为许多地区农业经济的重要支柱。草鱼肉质细嫩，营养丰富，深受消费者喜爱，市场价格稳定。