北极贝属于什么食品类型

北极贝属于海鲜类食品，是一种贝类海产品。北极贝生长在寒冷的北极海域，外壳呈扇形，肉质鲜嫩呈橙红色。北极贝富含蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养成分，每100克北极贝含有约15克蛋白质。北极贝可生食也可熟食，常见于日式料理中的刺身，也可用于沙拉、寿司等食品。北极贝的独特甜味和脆嫩口感使其成为许多高端餐厅的特色食材。

北极贝在食品分类中属于水产品类别。北极贝的捕捞和加工过程需要严格控制温度，确保新鲜度。北极贝的保存方法多样，可冷藏保存3-5天，也可冷冻保存长达6个月。北极贝的烹饪方式包括清蒸、白灼和爆炒等。北极贝的壳可以作为装饰品或手工艺品材料，体现了从食品到工艺品的多元利用价值。