蕃薯在广东的意思

蕃薯在广东是家家户户餐桌上的常客，蒸、煮、烤、炒样样精通。广州街头随处可见烤番薯摊位，香气四溢；潮汕地区喜欢用番薯煮甜汤，搭配姜片和红糖，暖胃又香甜。广东人还把番薯切成小块与米饭同煮，增加饭香。冬天里，一碗热腾腾的番薯糖水是街头小贩的招牌甜品，价格实惠5元一碗，深受老人孩子喜爱。

番薯在广东文化中寓意吉祥，"番薯"谐音"翻身"，象征来年好运。广东农村有"食番薯，遇贵人"的说法，春节时会把番薯摆上供桌。番禺区每年举办番薯节，展示上百种番薯品种，最大的一颗重达3公斤。番薯叶在广东被称为"蔬菜皇后"，营养价值高，餐馆里一份清炒番薯叶只需15元，成为广东人餐桌上不可或缺的健康食品。