夏季香菜多少天收获最好

夏季香菜从播种到收获需要45-50天。高温环境下，香菜生长速度加快，叶片在35天左右即可达到食用标准。最佳收获期是植株高度达到20厘米时，此时叶片鲜嫩，香味浓郁。过早收获产量低，过晚则纤维增多，口感变差。北京地区6月种植的香菜，7月中下旬为收获黄金期，每日可采摘2-3次，持续收获7-10天。

香菜收获时间与播种密度密切相关。每平方米播种15-20克种子，株距保持在5-6厘米，可确保植株充分生长。早晨6-8点采摘最佳，此时叶片水分充足，不易萎蔫。收获时保留根部2-3厘米，有利于二次萌发。连续阴雨天气应提前收获，防止植株徒长。大棚种植的香菜比露天种植早5-7天成熟，可通过遮阳网调节温度，延长收获期。