白酒属于什么商品类别

白酒属于发酵酒类商品，通过粮食发酵、蒸馏工艺制成。中国白酒有香型分类，包括酱香、浓香、清香等12种主要香型。白酒酒精度数一般在38-65度之间，储存时间越长价值越高。茅台、五粮液、剑南春等知名品牌年产量达数万吨，市场交易额超过千亿元。白酒在中国饮食文化中占据重要地位，是商务宴请、节日庆祝的必备饮品。

白酒同时具有收藏投资属性，部分高端白酒拍卖价可达数十万元一瓶。白酒产业链涵盖种植、加工、包装、销售等多个环节，带动就业人数超过百万。白酒消费群体以成年男性为主，近年来女性消费比例逐渐上升。白酒酿造工艺被列入非物质文化遗产名录，传统酿造作坊遍布全国30多个省份。