茼蒿可以放冰箱保鲜吗

茼蒿完全可以放冰箱保存，正确存放能保持3-5天新鲜。将茼蒿放入保鲜袋，排出空气后密封，放入冰箱蔬菜保鲜层。温度控制在2-5摄氏度最理想，避免直接接触冰箱内壁以防冻伤。每天检查一次，发现萎蔫的叶片及时摘除，能延长整体保鲜时间。湿润的厨房纸巾包裹根部再放入冰箱，效果更好，水分流失减少80%以上。

冰箱保存茼蒿需要注意湿度控制。湿度太高会导致腐烂，太低则会脱水变黄。理想的相对湿度保持在90-95之间。不要清洗整株茼蒿后再存放，水分会加速腐败。准备食用前再清洗，清洗后用甩水机去除多余水分。冷藏的茼蒿最好在3天内食用完毕，超过7天的茼蒿即使外观完好，营养已经流失大半，口感也明显变差。