小麦从什么时候开始种植

小麦种植历史可追溯至公元前9600年左右的中东地区。考古学家在土耳其东南部发现的小麦遗迹证实，人类最早在新石器时代就开始种植这种作物。早期小麦品种与现代大不相同，植株矮小，麦粒容易脱落。随着农业发展，小麦逐渐传播至埃及、印度和中国等地，成为人类最重要的粮食作物之一。小麦的种植改变了人类生活方式，促使人们定居下来，形成早期农业社会。

小麦种植技术经历了多次重大变革。18世纪，英国农业革命中发明的播种机提高了种植效率。19世纪，杂交育种技术培育出抗病性强、产量高的新品种。20世纪，化肥和农药的使用使小麦产量大幅提升。现代小麦种植已实现高度机械化，从播种到收割全程自动化。基因工程技术进一步改良了小麦品质，增强了适应不同气候环境的能力。这些技术创新使小麦成为全球种植面积最广的粮食作物。